在湖南,几乎就没有美食荒地,在这里,无论哪里,不管是街道小巷,还是马路商场,在每一个犄角旮旯里都会有着那么一家店,店里都有着一样馋哭隔壁家小孩的美食。
在距离长沙千米的岳阳为江南最早的古城之一,以“洞庭天下水、岳阳天下楼”著称于世。它不仅仅有着烟波浩渺的洞庭湖,名垂千史的岳阳楼,还有各类传统美食,特别的湘菜风味,众多的美食和点心,数都数不尽。
外地人不知道的是,长沙有名的龙虾馆和烧烤店大多数来自岳阳:方记虾尾、忆口香小龙虾、三毛烧烤……毫不夸张地说,岳阳美食撑起了长沙夜宵的半边天。
“湖光秋月两相和,潭面无风镜未磨。遥望洞庭山水翠,白银盘里一青螺。”既然到了岳阳,看了洞庭湖,那么这个洞庭特产怎么能不尝尝呢?
首先我们要说的是洞庭银鱼,洞庭银鱼又称面条鱼,形呈圆条状,长约6.6厘米,通体透明,洁白如银,无鳞无刺,是国内外享有盛名的珍贵鱼种。银鱼不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。
银鱼的来历,有一个美妙而神奇的传说。相传王母娘娘因孙悟空偷了她的蟠桃,气得两眼冒金花。成天无精打采,披头散发,不幸将头上两根银簪掉落在洞庭湖里,化成一对银鱼,洁如水晶白如银,体形细小而透明,这就是人们常说的银鱼的始祖。
湖南特产岳阳洞庭湖野生淡水银鱼干送礼营养礼盒装克淘宝¥购买人们发现洞庭湖银鱼不但洁白忠诚,而且肥美鲜嫩,于是有人把它烹制成各色各样的肴馔,成为人间不可多得的美味佳肴。洞庭银鱼可干炸,可炒,可蒸,还可以做成汤品使用,总之,这么不可多得的好东西一定不能错过。
说起石锅菜,可能很多人都吃过,所谓石锅,简单的理解就是用石头做的锅子。石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成,造型美观多样,质硬,遇热快,使用时不粘锅,烹饪的食品美观且美味。
在岳阳有一道菜叫做石锅鱼,这是湘菜中的一道名菜,将鱼放在石锅里煮煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,再加上一些滋补药材。用石锅炖出的鱼具有明目,养颜,健脑的功效,无论是小孩还是老人都适合食用哦。
提起团子,有人会想到清明吃的青团,有人会想到安徽的肉团子,可是岳阳也有一道叫做团子的美食——华容团子。华容团子是湖南省华容县家喻户晓的一道小吃,更是岳阳的一道舌尖上的美食,。华容团子是最好的早点,一颗颗排列放在盘子里,乳白的颜色,滑滑顺顺,让你忍不住一下子放到嘴里。
团子又名团糍,菊花粘贴,滚团馅儿,会在元宵佳节食用。华容团子有蒸的和煎的两种,一口咬下去软软糯糯的口感,最重要的是,你会发现,里面的馅料是由肉肉和腊味一起制作的,是咸咸的肉团子,米香加上肉香让你忍不住来第二口。
不知道大家有没有流口水了呢?美食,从来就不仅仅是吃本身,它是文化,是风俗,是欲望,是人生哲学。
好了,今天就到这里了,
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